Gefuellte Pflaumen an Orangenfilets

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Nussmischung
3 Pflaumen
2 Orangen
1 Ei
2 Toastbrot
1 Minzblatt
Puderzucker
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 01.07.1999

Zubereitung: Die Pflaumen halbieren und entkernen, mit einer Masse
aus gehackten Nuessen, Toastbrotwuerfeln und einem Ei fuellen und im
Ofen gratinieren. Die Orangenfilets in Zucker karamelisieren und im
Eigensaft reduzieren lassen.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Minzblatt und
Puderzucker ausgarnieren.