Gefuellte Quarkcrepes

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Baby Ananas
1 Glas Oliven schwarz
250 g Quark
3 Eier
Milch, Mehl, Zucker, Puderzucker, Himbeermarmel

Zubereitung: Drei Eier mit Milch, Mehl und Zucker zu einem Teig verruehren.
Drei Crepes backen. Den Quark mit Himbeermarmelade und Puderzucker
anmachen. Die Crepes damit fuellen und zusammenklappen.
Die Ananas längs aufschneiden und auf einem Teller anrichten. Die Crepes
und einige Kleckse Marmelade dazugeben.