Gefuellter Mozzarella

Menge: 4

Zutaten:
2 Mozarellakaese
1 Fleischtomate
1 Bd. Basilikum
50 g Perocinoakaese, gerieben
2 El. Oel
Salz
Pfeffer
Sherryessig

Mozzarellakäse abtropfen lassen und aushöhlen, das Innere fein hacken, 1
Fleischtomate häuten, entkernen, Basilikum fein hacken, mit frisch
geriebenem Pecorinokäse mischen, 2 El. Oel unterruehren, mit Salz, Pfeffer
abschmecken, die Mischung in die Mozzarella fuellen, in dicke Scheiben
schneiden, auf einer Platte anrichten, mit Oel und Sherryessig beträufeln.

(pro Portion ca. 370 kcal/1560 kJ)

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Stichworte: Desserts, P4