Gefuelltes Kraeuterfilet

Menge: 4 Personen

Zutaten:
2 Schweinefilets a 300gr
2 Kraeutersenf
3 Kraeuterfrischkaese
4 Schalotten
1 Schnittlauch
Petersilie, Estragon, Sojaoel

Filets waschen, trockentupfen und in jedes längs eine Tasche
schneiden. Senf und Frischkäse verruehren.
Schalotten fein wuerfeln, Kräuter fein hacken.
Beides zur Senf-Frischkäse-Mischung geben.
Fleischtaschen damit fuellen, die Oeffnung zustecken oder
zubinden.
Mit Oel bestreichen und beide Seiten ca. 7 Minuten grillen

erfasst von Guenter Mueller