Gegrillte Tomaten in der Folie

Menge: 4

Zutaten:
500 g vollreife, aber noch feste Tomaten
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Basilikum
2 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
6 Tl. kalt gepresstes Olivenoel

Die Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Dabei die gruenen
Stengelansätze herausschneiden. Je ein Viertel der Tomaten auf
ein grosses Stueck Alufolie geben.

Petersilie und Basilikum abspuelen, gut trocknen und zerpflueckt
dazugeben. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken und
zerdruecken. Mit Salz und Pfeffer auf die Tomaten verteilen.

Das Olivenöl darueberträufeln und die Folie gut zusammendruecken. In die
Glut legen und 10-15 Minuten garen lassen.

* Source: Das neue grosse Grillbuch
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 19 Apr 1994 22:57:00 +0100

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