Getrocknete Tomaten eingelegt

Menge: 1

Zutaten:
2 l Wasser
1 l Weisswein
1 l Essig
Olivenoel
Getrocknete Kraeuter nach
Wahl

Wasser, Weisswein und Essig aufkochen lassen, Tomaten hineingeben,
Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen. Tomaten
in ein Sieb ohne Druck 4 Stunden abtropfen lassen, dann in Olivenöl
und getrockneten Kräutern nach Wahl einlegen.

* Essen & trinken Heft Nr. 8 vom 27.07.1994
erfasst Michäla Bader 2:2480/141.7

Stichworte: Gemuese, Dörr, Tomaten, P1