Gewuerzplaetzchen

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
2 Pfund Mehl
2 Pfund Zucker
12 gross. oder 14 kleine Eier
die Schale von 2 Zitronen
fuer 50 Pf Succade
7 g gestoßene Nelken
8 g gestoßener Zimmet
8 g gestoßener Kardamom

Eier, Zucker und Gewuerz werden 1/2 Stunde geruehrt, nach und nach das
Mehl hinzugeben. Die Platte wird mit Wachs bestrichen, die Masse
theelöffelweise darauf gelegt und gelbbraun gebacken.