Grießschnitten mit Kaese

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
3 l Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
250 g Hartweizengrieß
1 Zwiebel (50g)
100 g gekochter Schinken
3 Eier
1 l Schlagsahne
350 g Appenzeller-Kaese
1 Bd. glatte Petersilie

Milch und Gewuerze aufkochen. Grieß unter Ruehren einstreuen. So lange ruehren,
bis sich die Masse vom Topfboden löst.
Zwiebel- und Schinkenwuerfel, Eier, Sahne, 100g geriebenen Käse und gehackte
Petersilie unterruehren. Abschmecken.
Masse auf einem gefetteten Backblech glattstreichen. Mit restlichem Käse
bestreuen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten ueberbacken. Nach Belieben mit glatter Petersilie
garnieren.
Dazu : gemischter Salat.