Gruenkohlsuppe, mit Gruenkern

Menge: 4

Zutaten:
200 g Gruenkohl; Federkohl
2 El. Oel
1 Zwiebel; gehackt
1 l Wasser
150 g Gruenkern
1 Knoblauchzehe; gepresst
Thymian
Salz
Liebstoeckel
100 g Bergkaese

Den Kohl in feine Streifen schneiden. Kohl und gehackte Zwiebel in
dem Oel 5 Minuten duensten, das Wasser und den Gruenkern zufuegen
und 10 Minuten kochen.

Anschliessend wuerzen und auf der noch warmen Kochplatte noch 40
bis 50 Minuten ziehen lassen.

Den Käse reiben und dazu servieren.

* Quelle: Die Jahreszeiten-Kueche Gemuese, Unionsverlag
Zuerich, ISBN 3-293-00129-7 Gepostet von Hartmut
Brinkmann, 03.11.1994

Stichworte: Suppe, Gruenkohl, P4