Grundeisrezept

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
2 Eigelb
250 ml Vollmilch
150 ml Sahne
75 Zucker
1 Glas Vanillinzucker

Man schlägt das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillinzucker bis
alles schön schaumig ist und gibt dann die Milch dazu. Die Sahne
schlägt man in einer anderen Schuessel, bis sie fast steif ist und
gibt sie dann zu der Mischung dazu.

Hier kann man dann die verschiedensten Eissorten zubereiten, wie
das Cocoseis, oder auch Stracciatella (hier gibt man einfach
Schokostueckchen dazu).

Was auch hervorragend schmeckt ist das Zimteis. Hier wird zum
Grundeisrezept einfach Zimt nach Belieben dazugegeben.

Beim Vanilleeis mache ich da auch keinen grösseren Aufwand. Ich gebe
einfach ein bisschen echtes Vanille dazu (hat dann auch die schönen
schwarzen Puenktchen)!

Unser Kuehlbehälter fasst 0,8l.

** Gepostet von: Daniela Kraus

Stichworte: Eis