Gurkensalat mit Zwiebeln und frischem Ingwer

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 mittl. Salatgurken
1 klein. rote Zwiebel; in hauchduennen Ringen
1 Tas. frischer Ingwer; feingehackt
3 El. Cidre-Essig
2 El. Kristallzucker; oder Honig
Salz
schwarzer Pfeffer adM
2 El. saure Sahne; (wahlweise)

Gurken der Länge nach schälen (mit dem Sparschäler) und dabei ein
wenig Schale fuer ein Streifenmuster stehenlassen. In feine Scheiben
hobeln.

In einer mittelgrossen Schuessel Gurken, Zwiebel, Ingwer, Essig, und
Zucker oder Honig mischen. Vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn gewuenscht, saure Sahne zugeben.
Abdecken und vor dem Servieren gut duchkuehlen lassen.

:Fingerprint: 21363620,1011089470,Ambrosia