Hackbraten mit Kohlrabi
Menge: 4
Zutaten:
1 kg Kohlrabi
2 El. Butter
2 El. Petersilie
400 g Hackfleisch
3 Eiweiss
40 g Semmelbroesel
1 Zwiebel
Geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Oel
Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser
garduensten, wuerzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreuen.
Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und
Gewuerzen vermischen, zu einem Braten formen und in heissem Oel
braten.
Dazu: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat
Quelle: Suedwest-Text (S3-Videotext)
18.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Gemuese, P4