Himbeer – Apfel – Konfituere

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Himbeeren
500 g Klaraepfel
2 Zitronensaft
1 kg Gelierzucker
2 Tl. Zimt

Himbeeren verlesen, Aepfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und
in Spalten schneiden. Himbeeren und Apfelspalten in einen großen
Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Gelierzucker
vermischen. Ca. 30 Minuten stehen lassen, damit sich Saft bilden
kann. Dann auf großer Gasflamme zum Kochen bringen und 4 Minuten
sprudelnd kochen lassen. Mit Zimt abschmecken, sofort in
vorbereitete Twist-Off-Gläser fuellen und verschließen.