Himbeerkonfituere mit Basilikum

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 kg Himbeeren
2 El. Zitronensaft
1 kg Gelierzucker
5 Basilikumblaetter

Himbeeren verlesen und die Stiele entfernen. Die Fruechte mit
Zitronensaft und Zucker in einem grossen Topf verruehren, auf grosser
Gasflamme zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann
die kleingeschnittenen Basilikumblätter unterruehren. Sofort heiss in
Twist-off-Gläser fuellen und verschliessen.