Holunderkuechle

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
12 Dolden Holunderblueten
2 Eigelb
200 g Mehl
1 Milch
1 Kart. Vanillinzucker
1 Sp./Schuss Salz
2 Eiweiß
Fett zum Fritieren

Dolden gruendlich abspuelen und trockenschuetteln.
Fuer den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verruehren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.