Ikra I (bessarabisch)

Menge: 4

Zutaten:
3 p. Port. Auberginen
1 p. Port. Zwiebel
1 p. Port. Knoblauchzehe
Oel
Essig
Pfeffer
Salz

Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten.
Auberginenfleisch und Zwiebeln wuerfeln. Den Knoblauch zerdruecken
und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz
abschmecken.

** Gepostet von Andrea Widmann
Date: Mon, 05 Jun 1995

Stichworte: Vorspeisen, P4