Indischer Eiersalat

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Hartgekochte Eier
80 g Essiggurken
80 g Aepfel
240 g Gekochte Kartoffeln
Majonnaise
Sauerrahm
Currypulver
Zitronensaft
Worchestersauce
Salz
4 Salatblaetter
Manfred

Die Eier schälen und erst in Scheiben schneiden (Eierschneider),
dann in Streifen. Aepfel schälen und entkernen, gemeinsam mit den
Essiggurken und Kartoffeln in feine Streifen schneiden. Aus
Majonaise, Sauerrahm, Currypulver, Zitronensaft, Worcestersauce und
Salz eine Marinade herstellen und mit Kartoffel-, Essiggurken- und
Apfelstreifen vermischen. Zuletzt vorsichtig die Eistreifen
unterziehen. Auf Salatblätter anrichten.