Joghurt-Quark-Sauce (zu Rettichsalat)
Menge: 4
Zutaten:
4 El. Joghurt nature
1 El. Vollmilchquark
1 El. Olivenoel
1 Tl. Meerrettich; gerieben mehr, je nach Geschmack
500 g Sommerrettich
Kerbel; gehackt
Alle Zutaten – ausser Kerbel – glattruehren.
Rettich mit grober Raffel in die Sauce reiben und umruehren.
Kerbel darueber streuen.
* Quelle: Die Jahreszeiten-Kueche, Salate und Kräuter,
Unionsverlag Zuerich, 1990 ISBN 3-293-00164-5
Erfasst: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 01.05.94
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Sauce, P4