Joghurt-Quark-Sauce (zu Rettichsalat)

Menge: 4

Zutaten:
4 El. Joghurt nature
1 El. Vollmilchquark
1 El. Olivenoel
1 Tl. Meerrettich; gerieben mehr, je nach Geschmack
500 g Sommerrettich
Kerbel; gehackt

Alle Zutaten – ausser Kerbel – glattruehren.

Rettich mit grober Raffel in die Sauce reiben und umruehren.

Kerbel darueber streuen.

* Quelle: Die Jahreszeiten-Kueche, Salate und Kräuter,
Unionsverlag Zuerich, 1990 ISBN 3-293-00164-5
Erfasst: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 01.05.94

Erfasser:

Stichworte: Aufbau, Sauce, P4