Kaesesauce I

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 l Milch
200 g Gouda oder Emmentaler, in Wuerfel geschnitten
2 El. Mehl
1 Tl. Salz oder
1 El. Sojasauce

Milch langsam erhitzen. Mehlbestäubten Käse einruehren. Salz oder
Sojasauce zugeben. Auf kleiner Flamme kochen bis hinreichend
dickfluessig.

Variation: Mornaysauce

In die Käsesauce 2 Eier und 50 g Parmesan einruehren. Diese Sauce
passt besonders gut zu Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.

** Gepostet von Juergen Linnhoff
Date: Thu, 11 May 1995

Stichworte: Vegetarisch, Dressing