Kalbsschnitzel a la Holstein

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Kalbsschnitzel a 150 g
60 g Fett
Salz
Pfeffer
40 g Mehl
4 Eier
8 Sardellenfilets

Die Kalbsschnitzel werden in Mehl gewälzt und in heissem Fett
gebraten.

Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1
Spiegelei.

Dazu serviert man je nach Jahreszeit eine reichhaltige Salat- und/oder
Gemueseplatte.

Pro Portion ca. 1100 Kalorien/4605 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser

erfasst: Tom