Kaninchen spezial

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 kuechenfertiges Kaninchen (etwa 1,5 kg)
125 g Knoblauch-Crème fraîche
125 g Kraeuter-Crème fraîche
100 g Kraeuterfrischkaese
1 Tl. scharfer Senf
1 Tl. Kraeuter der Provence
Salz
Pfeffer
1 l Wasser

Kaninchen in Portionsstuecke zerteilen. Crème fraîche mit Frischkäse,
Senf, Kräutern und Gewuerzen verruehren und Kaninchenteile damit
bestreichen.
Wasser in die Fettpfanne geben, Fleisch hineinlegen und in den
vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C 70 bis 80 Minuten, 5 bis 10 Minuten 0.
Beilagen: gruene Nudeln, Möhrengemuese.