Kapernschnitzel

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
600 g Kalbsschnitzel
40 g Butter
4 El. Weißwein (bis 6)
2 El. Milch
2 Tl. Kapern
Mehl
Estragon
Salz

Die Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter braten, mit Estragon
wuerzen und salzen.

Dann mit Wein und Milch aufgiessen, die gehackten Kapern zugeben und
aufkochen lassen.

Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weisswein glattgeruehrt wurde, binden.

dazu: Nusskartoffeln
Kopfsalat

Pro Portion ca. : 480 Kalorien/2010 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser

erfasst: Tom