Karotten-Mandarinen-Salat

Menge: 4

Zutaten:
1 Vollmilchjoghurt
1 El. Honig
2 gross. Karotten, geraspelt
3 Aepfel, in kleinen Stuecken
5 Mandarinen, frisch
100 g Erdnuesse, geroestet
Salatblaetter

In einer Schuessel Joghurt und Honig verruehren. Karotten, Aepfel und
Mandarinen dazugeben. Vorsichtig alles vermischen. Unmittelbar vor
dem Servieren die Erdnuesse dazugeben. Auf Salatblättern anrichten.

* Quelle: -Aus: Ruhr Nachrichten -erfasst von:Uwe Schultheiss
-2:2444/1280.6 16/11/94
** Gepostet von Uwe Schultheiss
Date: Thu, 17 Nov 1994

Stichworte: Vegetarisch, Salat, P4