Kartoffelkrusteln

Menge: 4

Zutaten:
1000 g Kartoffeln
2 Eier
2 El. Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Oel

Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Abgiessen und im kalten
Wasser auskuehlen lassen. Die Kartoffeln pellen, grob raspeln und
mit Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.

Löffelweise in heissem Oel knusprig braten.

* Quelle: Kochkurs Der bewegte Mann
unter der Leitung von Dorothea Thiel

** Gepostet von Lothar Schäfer

Stichworte: Beilage, Kartoffel, P4