Kartoffelsalat mit Brunnenkresse

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
750 g Pellkartoffeln
1 l Bruehe
4 El. Weißweinessig
3 El. geriebener Meerrettich
2 Bd. Brunnenkresse
2 Bd. Schnittlauch
Salz
4 El. Oel

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, Bruehe mit Essig
erwärmen, ueber die Kartoffeln geben und 30 Minuten durchziehen lassen.
Meerrettich mit den Kartoffeln mischen.
Kresse waschen, Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Salz und
Oel verruehren. Soße unter die Kartoffeln mischen.
Dazu geräucherte Forellen servieren.