Knoblauch in Oel einlegen

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 kg Knoblauch
1 l Weinessig
1 l Weißwein
2 Chilischoten
2 Lorbeerblaetter
Thymian, Rosmarin
1 Tl. weisser Pfeffer
Salz
75 g Zucker

Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), ueber Nacht stehen
lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekuehlt ist, in Gläser
fuellen, etwas Olivenöl daruebergiessen und abschliessen. Nach 4 – 5
Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.
Wohl bekomms!
:Stichworte : Einlegen, Knoblauch, Olivenöl
:Notizen (*) : Quelle: gepostet von Heidi Lunzer in drm am 16.7.00