Kokosnuss-Ingwer-Suppe

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
1 Ingwerknolle
100 g Shrimps
200 ml Sahne
1 Bruehwuerfel
1 Prise Weißwein
1 Toepfchen Kokosmilch
Minze, frisch gehackt
Staerke
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28.06.1999

Zubereitung: Den fein gehackten Ingwer in Sahne, einem Bruehwuerfel,
einem Schuß Weißwein und der Kokosmilch einkochen, die Shrimps
unterruehren, mit kalt angeruehrter Stärke binden und mit frisch
gehackter Minze vollenden.