Langustencocktail (Buffet)
Menge: 1 Portionen
Zutaten:
1 Dose Langustenfleisch
1 Grapefruit
1 Ei; hartgekocht
evtl. verdoppeln
70 g Mayonnaise
4 Sahne
Menge im Original-Rezept fuer 1-2 Personen ausreichend.
Langustenfleisch in kleine Stuecke schneiden, Grapefruit feinwuerfeln, Eier
grob hacken. Mayonnaise mit etwas Grapefruitsaft verruehren, die Sahne
(nach Belieben steifschlagen) darunterruehren oder -heben.
Langustenfleisch, Grapefruitwuerfel und Eier in flache Gläser oder Schalen
fuellen, mit der Sosse ueberziehen.