Lauwarmer Gemuesesalat I

von Andy · Veröffentlicht 1. Juli 2000 · Aktualisiert 2. Dezember 2019

Menge: 1

Zutaten:
Lauch
Fenchelknolle
Kartoffeln
Wurzelgemuese nach Geschmack
Zitronensaft
Gutes Olivenoel
Frischer Thymian
Salz, Pfeffer

Das Gemuese putzen, wuerfeln und in Salzwasser garen,
dabei können durchaus verschiedene Gemuesesorten zusammen gegart werden,
nur sollte man darauf achten dass zum Beispiel Karotten (wegen der Farbe)
oder Fenchel (wegen des intensiven Geschmacks) separat gekocht werden.
In der Zwischenzeit aus Zitronensaft, Oel, dem gehackten Thymian, Salz
und Pfeffer eine frische Vinaigrette herstellen.
Das gegarte Gemuese vorsichtig mit der Sosse vermischen

Sofort servieren

Quelle: Vor einiger Zeit im Radio gehört
: Nachgekocht, probiert und ins Mm-Format gebracht
: Von Norbert Kaltenhauser

** Gepostet von Norbert Kaltenhauser
Date: Wed, 12 Apr 1995

Stichworte: Salat, Beilage, P1