Limetten-Kaesecreme

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
3 Blatt Gelatine
200 g Erdbeeren
1 Puderzucker
1 Limette
100 g Frischkaesezubereitung
40 g Zucker,
150 g Magerquark
75 g Sahne

Gelatine einweichen. Erdbeeren mit Puderzucker puerieren und kaltstellen.
Abgeriebene Schale und Saft der Limette, Frischkäse, Zucker und Quark
verruehren. Gelatine bei milder Hitze auflösen, unterheben. Geschlagene
Sahne unterziehen, kaltstellen. Erdbeerpueree auf 4 Teller verteilen,
darauf je 2 Käsecreme-Nocken anrichten. Mit Limettenschale verzieren.
22 mg Cholesterin