Maisplaetzchen

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kl. Ds. Maiskoerner (425g)
100 g Mehl
3 Eier
Salz
Pfeffer
Oel zum Braten

Alles miteinander gut durchmixen (Puerierstab oder so) und in kleinen
Portionen in heisses(!) Fett in eine Pfanne geben (neutrales Oel) . Wie
der Name schon sagt, sollten die Dinger klein sein (5cm Durchmesser,
grob geschätzt). Dies Rezept stammt aus dem Buch von P. u. J.-P.
Häberlin und es ist so genial wie es einfach ist. Es stört nicht mal,
dass der Mais aus der Dose kommt.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Mais, Gebäck