Mandelkren.

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
80 g Mandeln
1 l Milch
Salz
Zucker
1 El. Mehl
6 El. Meerrettich

8 dkg sueße Mandeln werden geschält, fein gewiegt, mit 1/2 Liter guter
Milch, etwas Salz, Zucker, 1 Löffel Mehl und 6 Eßlöffeln geriebenen
Kren in einem irdenen Geschirr auf schwaches Feuer gebracht und unter
beständigem Ruehren zu einer glatten, dicklichen Sauce gekocht.
Vorzueglich zu Rindfleisch und blau gekochtem Fisch.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 26. Mai 2000