Mandelkugeln

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
150 g geriebene Mandeln
50 g gehackte Pistazien
20 g schwach entoeltes Kakaopulver
40 g Rosinen
2 El. Rum
2 Eiweiß

Rosinen sehr fein hacken und mit dem Rum vermischen.
Mandeln, Kakaopulver, Rosinen und 1 Eiweiß mit dem Ruehrgerät
(Knethaken) vermengen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa 20 Stueck), mit Eiweiß
bestreichen und in den Pistazien wälzen.
Kuehl (und nicht zu lange) lagern.