Mandelwaffeln

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Hefewuerfel
70 ml Milch, lauwarm
100 g Dinkel, gemahlen
50 g Mandeln
20 g Butter
1 El. Akazienhonig
3 El. Sahne
3 El. Sprudel
1 gross. Ei
2 Prise Vanillezucker
1 Zitronenschale, gerieben
Vollwert-Kueche Ingrid Fruechtel Graefe und Unzer Erfaßt von Carsten Wenzler
31. Januar 1999

Hefe in der Milch auflösen, Dinkelmehl unterruehren und zugedeckt etwa 10
Minuten gehen lassen. Mandeln fein mahlen, Butter schmelzen, mit Honig,
Sahne, Ei, Zitronenschale, Sprudel, Vanillezucker zum Teig geben, verruehren
und 20 Minuten gehen lassen.

Auf Stufe 1 Waffeln backen.