Mango-Creme

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 gross. Mango; sehr reif
200 ml Wasser; (I)
1 Zitrone abgeriebene Schale
25 g Speisestaerke
2 El. Wasser; (Ii)
6 El. Zucker
1 Dos. Sahne
Mangospalten zum Dekorieren

Mango schälen, das Fruchtfleisch auslösen und puerieren. mit Wasser
(I) und Zitronenschale zum Kochen bringen. Speisestärke mit Wasser
(Ii) glatt ruehren und das Pueree damit binden. Abkuehlen lassen.

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter das Pueree heben.

In Dessertschalen fuellen und mit den Mangospalten dekorieren.

Quelle: Die leichte Kueche