Mascarpone-Pudding mit Granatapfel

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Granatapfel
1 Glas Mandelpuddingpulver
1 Schale Mascarpone
Remy Martin
Vanillezucker
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 11. 2000

Zubereitung: Die Granatapfelkerne aus der Schale lösen, mit Zucker in
der Pfanne karamellisieren und mit Remy Martin flambieren. Den
Mandelpudding laut Packungsbeilage zubereiten. Die Mascarpone mit dem
fertigen Pudding vermengen und alles mit etwas Weinbrand und
Vanillezucker verfeinern.

Die Creme in ein Dessertschälchen geben und mit einer Schicht von
Granatapfelkompott servieren.