Melocotones en vino tinto (Pfirsiche in Rotweinsauce)

Menge: 4 Servings

Zutaten:
4 Pfirsiche
500 ml Rotwein
75 g Zucker
1 Zitrone ; Schale davon
1 Zimtstange

Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, die Haut abziehen. Die
Pfirsiche halbieren und entsteinen. Rotwein mit Zucker,
Zitronenschale und Zimtstange einmal aufkochen. Die Pfirsiche
dazugeben, etwa 10 Min. kochen, Gewuerze entfernen. Pfirsiche in
Rotwein erkalten lassen.