Mocca Eier Punsch

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 El. klarer Kokosnußlikoer
3 El. Kokosraspeln
1 Vanilleschote
3 Eigelb
50 g Zucker
3 Tassen starker Kaffee

Kokosnußlikör und Kokosraspeln auf je eine Untertasse geben. Die Glasränder
zuerst in Likör und dann in Kokosraspeln tauchen. Vanilleschote längs
halbieren, mit einem Messerruecken das Mark ausschaben und mit Eigelb und
Zucker in einem Topf schaumig ruehren. Kaffee und restlichen Likör zufuegen und
bei geringer Wärmezufuhr weiterschlagen, bis Schaum aufsteigt. In Gläser
fuellen und sofort servieren.