Murghal Masala
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten:
Samen aus 50 g gruenen Kardamomschoten
2 Zimtstangen, je 7 cm, zerstossen
3 Tl. ganze Nelken
3 Tl. schwarze Pfefferkoerner
1 Tl. Muskatnuss, gerieben
Die Gewuerze mit einem Mörser oder in einer Kaffeemuehle zu einem feinen
Pulver zerkleinern, luftdicht aufbewahren (2 Monate).
* Aus Das Curry und andere indische Spezialitäten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
** From: mesenhol@kri.Uni-Köln.DE (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
Stichworte: Indisch, Masala, Gewuerze, Gewuerzmischung