Oma Ingrids Apfelkuchen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
1 Kart. Vanillezucker
350 g Mehl
1 Kart. Backpulver
2 kg Boskop
500 g Puderzucker
Saft einer Zitrone

Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig ruehren.
Das Mehl und das Backpulver unterziehen und die in Scheiben geschnittenen
Boskopäpfel unter den Teig heben.
Die Mischung in eine gefettete Backofenpfanne geben und bei 200°
ca. 30-40 min. backen.
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft anruehren und die Glasur auf dem heißen
Kuchen verteilen.