Orangenbraten

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg Rindfleisch
Lorbeerblaetter
2 Tl. Orangenmarmelade
2 Zwiebeln
2 geriebene Knoblauchzehen
4 Tomaten geschaelt und geachtelt
1 Glas trockener Weiswein (1/8 l)
100 g getrocknete Steinpilze
2 cl Orangenlikoer
1 cl Weinbrand
etwas Sahne

Rindfleisch wuerzen und auf allen Seiten anbraten. Lorbeerblätter,
Zwiebeln, Knoblauchzehen und Orangenmarmelade mit dem Weisswein dazugeben.
Zum Schluss Tomaten. Sosse: Zuerst Steinpilze, dann Orangenlikör, Weinbrand
und mit etwas Sahne abschmecken.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

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