Panierte Knackwuerste

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 1/2 dicke Knackwuerste
Mehl
Ei und
Semmelmehl zum Panieren
Fett zum Braten

Die Haut der Knackwuerste längs einritzen, dann abziehen, Knackwuerste
längs halbieren.
Die abgezogenen Wuerste in Mehl, Ei und Semmelmehl wälzen, gut
abklopfen und auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 – 9 in einem Gemisch
aus Margarine und Oel goldgelb braten.
Dazu schmecken Spinat oder Möhrengemuese mit Kartoffeln.
Auch Kartoffelsalat paßt gut dazu.
Von Johanna Mahncke, Hamburg