Papaya-Zabaione

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Papaya
2 Eier
Kakaopulver
Puderzucker
Zitronensaft
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.07.1999

Zubereitung: Die geschälte Papaya in Spalten schneiden und auf
einem flachen Teller anrichten. Aus einem Eigelb, einem Vollei,
einem Spritzer Zitronensaft und Zucker eine Zabaione herstellen und
ueber einem heißen Wasserbad warm aufschlagen.

Die Zabaione ueber die Papayaspalten geben und mit Kakaopulver und
Puderzucker garnieren.

Team Tomate fuer nur DM 18.80:
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Papaya-Zabaione