Pesto mit Minze

Menge: 1

Zutaten:
60 g Pinienkerne
8 Stengel Minze
10 Blaetter Basilikum
8 El. Olivenoel
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne unter Ruehren rösten.
Minzeblättchen von den Stielen zupfen, waschen und trockentupfen.
Basilikum, Minze, Pinienkerne und Olivenöl zusammen puerieren, das
geht am besten im Mixer.

Salzen und pfeffern. Eventuell nochmals Olivenöl zufuegen, bis die
gewuenschte Konsistenz erreicht ist.

Pesto ueber die Teigwaren geben und vermischen. Heiss servieren.

Stichworte: Sauce, Teigware, News, P1