Pfefferminzsorbet, Zitronenmelissensorbet

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
400 ml Wasser
150 g Zucker
Pfefferminzblaetter, frisch, reichlich; ODER
Zitronenmelissenblaetter, frisch, reichlich
1 Zitrone: Saft
Petra Holzapfel Thuri Maag Eiscreme selbermachen

Wasser und Zucker aufkochen und erkalten lassen. Soviele
Pfefferminzblätter in die Fluesssigkeit geben, dass diese vom
Zuckersirup knapp bedeckt werden. Einen Tag stehen lassen.

Abseihen. Zitronensaft beigeben. Fluessigkeit im Kuehlschrank oder
Tiefkuehler vorkuehlen.

Gekuehlte Masse in die laufende Eismaschine giessen und gefrieren
lassen. Gefrierzeit 25-30 Minuten.

Genauso lässt sich Zitronenmelissesorbet herstellen.