Pfirsiche mit Baiser-Nuß-Fuellung

Menge: 2 Person(en)

Zutaten:
1 Pfirsich, vollreif (oder 2 Pfirsichhaelften, eingelegt)
1 Eiweiß
2 El. Puderzucker
1 El. Mandeln, gemahlen
30 g Marzipanrohmasse
1 Tl. Rum
Zitronenschale, abgerieben und unbehandelt

Frischen Pfirsich häuten und halbieren, eingelegten abtropfen lassen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mandeln unterruehren.

Marzipanrohmasse mit Rum verruehren, mit Zitronenschale wuerzen. Unter
den Eischnee mengen. Eischneemasse in die Pfirsichhälften spritzen.

Im Backofen bei 180 °C 15 – 20 Minuten backen.

:Fingerprint: 21641761,143392802,Ambrosia