Pfirsiche mit Joghurtsoße

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 kg Pfirsiche
100 g Zucker
2 Glas Joghurt
1 P. Vanillinzucker
Zucker
Zitronensaft
125 g Schlagsahne

Die Pfirsiche halbieren, entsteinen, kurz in kochendes Wasser legen (nicht
kochen lassen), in kaltem Wasser abschrecken und enthäuten.
Pfirsichhälften in Scheiben schneiden, mit 100 g Zucker weich duensten,
erkalten lassen und gut abgetropft in eine Glasschale geben.
Joghurt und Vanillinzucker verruehren und mit Zucker und Zitronensaft
abschmecken. Die steifgeschlagene Sahne unterheben und alles ueber die
Pfirsiche verteilen. Pfirsichsaft dazureichen.