Pikanter Fenchel

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Fenchel
5 Moehren
4 Zwiebeln
50 g Parmesan
Butter
Gemuesebruehe
Milch
Muskat
Salz, Pfeffer
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.07.1999

Zubereitung: Den geputzten und tournierten Fenchel in Milch, Muskat,
Salz und Pfeffer garen. Die fein geschnittenen Möhren und Zwiebeln
wuerzen, leicht zuckern in Butter anschwitzen, mit Wasser und
Gemuesebruehe ablöschen und zum Schluß mit geriebenem Parmesan
bestreuen und alles auf einen Teller geben.

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