Quitten-Apfel-Gelee

Menge: 6

Zutaten:
500 g Zucker
1 Pk. Gelierpulver
500 ml Quittensaft
250 ml Apfelsaft
4 cl Calvados

* 6 Gläser mit jeweils 225 ml.
Von dem Zucker zwei Esslöffel abnehmen und mit dem Gelierpulver
mischen. Den Saft mit dem restlichen Zucker langsam erhitzen. Wenn
die Masse kocht, das Gelierpulver dazugeben und alles drei Minuten
kochen lassen.( Ständig ruehren!). Zum Schluss den Calvados
unterruehren und sofort in die vorbereiteten Gläser abfuellen.

* Quelle: Marmeladen, Gelees und Komptte, Falken Verlag
1994, erfasst von: Isabel Pannike 2:244/1358.2

Stichworte: Quitten, Apfel, Calvados, P6