Ratsherrenpfanne

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 El. Oel
300 g Rinderfilet in Scheiben geschnitten
300 g Schweinefilet in Scheiben geschnitten
Salz
Pfeffer
700 g Kartoffeln gekocht, in Scheiben
350 g Karotten (aus der Dose)
200 g Champignons (aus der Dose)
400 g Erbsen (aus der Dose)
1 Tl. Majoran, getrocknet
250 ml Bruehe
1 Bd. Petersilie gehackt

Oel in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen.

Kartoffeln, Gemuese und Pilze um das Fleisch schichten und die heisse
Bruehe angiessen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen.

mit Petersilie bestreut servieren.

dazu: gruener Salat

Quelle: Kochen

erfasst: tom